Angela悠居生活
這裡記錄了我學習烘焙及手工皂和生活中的點點滴滴 於2012年11月25日開始記錄的個人Blog
2012年12月18日 星期二
自製瑞可塔乳酪
自製瑞可塔乳酪
文章日期:2012-12-17 11:23
自製瑞可塔乳酪
(一)鮮奶加熱至乳水分離
(二)過濾後的乳酪
(三)過濾下來的乳清
乳清的味道是有奶香但冰過後稍有澀感
乳酪的味道就稍有淡淡的奶香氣
但烤過後仔細的咀嚼乳酪
嘴裡會有較濃的奶香味
剩下一點點的乳酪
便加上百香果
拿木匙敲出紅紅的石榴顆粒
淋上原味優格
除了視覺看起來漂亮
吃來酸酸甜甜
也是人生一大享受呢
(顧著貪吃就忘了要照相囉)
carol
於
2012-12-20 22:21:45
回應
謝謝跟我分享
Angela
於
2012-12-25 10:59:23
回覆
謝謝Carol的來訪
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