鳳梨酥
這次的鳳梨餡改變了鳳梨的處理方式
就是連鳳梨心也加進去了
但不會因為多加了鳳梨心而覺得礙口
吃起來口感也很好
份量也相對較多
如此一來也不會將鳳梨心浪費掉了
可以說是一舉兩得
外皮備料
2013年9月10日 星期二
2013年9月9日 星期一
2013年9月8日 星期日
乳油木果皂- A006
乳油木果皂- A006
看到乳油木果
就會想到最有名的某牌子的護手霜
它的經典款就是強打 ”乳油木果”
便起了想打一款乳油木果的手工皂來用用看
看到很多皂友說這款皂不要熟成後馬上使用
要放置一段時間過後才來使用會有意想不到的洗感喔
所以便想現在先做好
等冬天時再來使用它囉
製作時想說要挑戰一下 ”拉花渲染皂” 的
無奈加入香精後 加速Trace
因已調好粉水了 不用也不行了
所以硬是要給它渲一下
就變成這副模樣了 冏~~
編號：A006
名稱：乳油木果皂
材料：橄欖油 椰子油 蓖麻油 棕櫚油 乳油木果脂
添加物：備長炭粉 粉紅石泥 綠茶香精
攪皂時間：25分
製皂日期：2013/7/31
預計熟成日期：2013/8/31
想放一下大約11-12月再來用它囉
2013年8月30日 星期五
紅棗銀耳蓮子湯
紅棗銀耳蓮子湯
這一、二年 媽媽都會買一桶釀紅棗放桌上
讓我們隨時想到就去拿來當零食來吃
它是用一種紅露酒加上中藥材粉光蔘及甘草下去釀的
還蠻好吃的 而且吃了還會上癮呢 一口接一口
這次煮紅棗銀耳蓮子湯的時間久了一點
整個湯汁都有點稠稠滑滑的
像是勾了芡汁一樣
感覺有了滿滿的膠原蛋白
食材:紅棗 白木耳 新鮮蓮子 冰糖
紅棗果實含有蛋白質、脂肪及多種礦物質元素，
如：鈣、磷、鐵等營養物質，
經證實紅棗可以保護肝臟、鎮靜安神、抗過敏等功效。
之前曾看到報導台灣種植紅棗的地區是在苗栗公館
每年的產期是在每年的7月中到8月底
好像也有開放讓人採摘
長這麼大好像沒看過紅棗樹呢
希望下次能有機會去紅棗的故鄉去走走
白木耳別名銀耳、雪耳，因外形酷似人的耳朵而有此名。
主要成份為10%植物性膠質蛋白質、70%的礦物質，
其中又以鈣質含量最高，
它含有蛋白質、16種胺基酸、維生素B群、鈣、鉀、磷等多種礦物質，
並含銀耳多醣、膠質、膳食纖維，不僅可通腸順暢，
更能降低血糖，為最佳的保健食材。
在烹煮時，最好煮久一點才會讓白木耳的膠質和多醣體溶出。
維持肌膚水份、避免產生皺紋及促進荷爾蒙分泌，
因此有滋陰補陽、調節生理機能，
含有豐富的膠質，所以可以使皮膚光滑。
需要注意的是白木耳有抗血小板凝集的作用，
故有出血症的病人，不宜食用。
貯藏過久、受潮變質、出現微酸或霉味的白木耳不能食用。
2013年8月29日 星期四
苦茶竹炭皂-A005
苦茶竹炭皂-A005
為何會做這款皂呢 我也想像不到
因為以前吃過苦茶油麵線 就覺得這款油有股味道
是我還蠻避之惟恐不及的
媽媽突然拿了兩瓶苦茶油
問我說這個可不可以做成肥皂
我說當然可以囉 (尤其苦茶油還”貴森森”的)
現在就來說說這個苦茶油吧
書上說苦茶油含有豐富的維生素A E 保濕效果極佳
滲透性佳 泡沫細緻 耐用安定性佳
不僅適合肌膚使用 還可促進頭皮血液循環
達到減少落髮與增加頭髮光澤等功用
所以還蠻一舉兩得的可洗澡也可洗頭
只是它的味道不知道會不會變沒有
因為在攪皂時它的奇特的氣味一直發散出來
編號：A005
名稱：苦茶竹炭皂
材料：椰子油 蓖麻油 棕櫚油 米糠油 苦茶油
添加物：備長炭粉
綠茶香精
手動攪皂時間：15分(還蠻快就Trace)
製皂日期：2013/7/31
預計熟成日期：2013/8/31
放了約一個星期才切皂
總覺得皂有點軟
可能要調整一下硬油的比例吧!
2013年8月27日 星期二
芋泥蛋糕卷-慶祝父親節
芋泥蛋糕卷
原本想要做鮮奶油蛋糕的
但連日來都處於高溫的狀態
鮮奶油不易掌控
便想來做蛋糕卷了
剛好在市場看到漂亮的大甲芋頭
心想就是它了
這次的芋泥餡做起來口感還蠻香的
但蛋糕上的芋頭絲吃起來會有點硬硬的
以下是媽媽自製朋友聚會時送的父親節花束禮物
總共要處理30朵的花
每朵要綁鐵絲 綁上葉子
再繫上天然珠簾根鬚當蝴蝶結
還蠻費工的呢
carol 於 2013-08-30 09:20:31 回應
好吃~~
謝謝跟我分享
謝謝跟我分享
2013年8月5日 星期一
手工木棉豆腐(附自製豆腐木模)
手工木棉豆腐(附自製豆腐木模)
看到Carol的配方後
就一直想自己來做做看
但工欲善其事 必先利其器
所以要從豆腐模開始囉
本來想用買的
但又覺得可以自己來手做
所以便先簡單畫了一下草圖
備妥需要準備的材料
趁老爸不在家
挖出老爸珍藏約15~20年之久的木材
自己就很大膽的使用輪刀台來切割木材了
在做的過程裡 一直想要如何來組裝
大部份會用白膠來黏著 再以釘子來輔助
但想想是要用來做吃的
有白膠或釘子好像不太好(尤其釘子會有鐵銹)
便想用積木一樣的方式來組裝
又礙於家裡沒有線鋸台
只好小心翼翼的用輪刀台慢工出細活的割出來溝渠
因為是用輪刀台 沒有壓好木板的話
木頭可是會因此而彈飛的
雖然常看爸爸使用
但沒有自己使用的經驗
加上會因為手靠近轉動中的輪刀而害怕
所以會不自覺的鬆手 木頭會因作用力彈出
因此被彈飛的木塊 砸中手見血了呢
所以使用這類的器材 一定要小心再小心喔
終於在一陣兵荒馬亂之中完成了
只是不小心將要用來卡住木頭的溝渠割的寬了一點點
但以第一次動手來做木工
這點小小的錯 應該沒有關係吧 嘿~嘿~
再來就是做豆腐了
做出來的豆腐豆味還蠻濃郁的
加上是自己做的手工豆腐吃的更安心
Grace 於 2013-08-12 15:10:47 回應
做豆腐已經很厲害了！還自己做豆腐模
真是太佩服了！妳也可以用自己做的豆漿來做豆漿皂，洗感也很棒喔！
Angela 於 2013-08-14 18:00:55 回覆
我一定會找機會來試做一下豆漿皂的 謝謝Grace
2013年8月4日 星期日
2013年8月1日 星期四
薏仁飲
薏仁飲
薏仁，又稱薏苡仁、苡米。
一般常用的薏仁為白薏仁，是薏仁除去外殼與種皮的穀仁，
而糙薏仁則是指除外殼後的部份，
外皮為深咖啡色，維生素B群與纖維質較完整。
薏仁雖名為穀類，但脂肪與蛋白質含量相當高，
薏仁雖名為穀類，但脂肪與蛋白質含量相當高，
又容易代謝，所以吃多了也不會有發胖之虞。
同時含有多量的維生素A.C.D.E與B群，
若每天食用60公克，可以有效降低膽固醇與血脂肪，
可以預防高血壓、中風及心血管疾病。
很多人也說薏仁是養生聖品，可使皮膚光滑，減少皺紋，
有消除色素斑點的功效，
經常食用能讓原本粗糙的肌膚逐漸細緻。
能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，
長期食用可達到可調節生理機能、美白養顏及消炎。
所以薏仁也被奉為美容聖品。
薏仁對身體會造成虛冷作用，懷孕及經期婦女，應避免食用。
食材:薏仁 水 砂糖
2013年7月31日 星期三
紫草皂-A004
紫草皂-A004
這鍋皂使用了5月時用中藥紫草根浸泡的橄欖油
紫草浸泡油的液體顏色是如同照片中杯子裡的紫紅色
隨著皂化的反應 變成了目前的紫藍色
看著鍋中的皂液 慢慢轉變了幾種色彩
(下次一定要記得把相機放在旁邊 記錄顏色的變化)
這次只在入模前才想到要先照相起來
記錄現在的皂色
聽到很多的皂友說
紫草皂會一直不斷的變換顏色
顏色會慢慢變淡
(其實就是退色 因為是使用天然的素材的關係)
編號：A004
名稱：紫草皂
材料：紫草浸泡油(橄欖油) 椰子油 棕櫚油
添加物：百合香精
攪拌時間:40分
製皂日期:2013/7/25
預計熟成:2013/8/25
這是入模前記錄的皂液顏色 很漂亮吧
2013年7月30日 星期二
2013年7月29日 星期一
天然黑鹽皂-A003
天然黑鹽皂- A003
一天之內 連打了兩鍋皂
這是第一鍋皂 天然黑鹽皂
不過 看到我的攪皂時間應該會嚇一跳吧
單一油品含量高 所需時間應該會較長
所以我請出了法寶 以縮短時間
用了電動調理棒
本來應該調理棒攪一下 再用手攪拌的
但天才的我 突然忘了
居然用調理棒用了一段時間 才想起來
此時趕快放下調理棒 用手攪動
但是皂液以很濃稠了
趕緊加入黑鹽和香精
又因為香精加速皂化
皂液已經呈現薯泥狀態 趕緊將它入模
也因為實在是太濃稠了 非常不好抹平
所以收到皂的客倌們 請多多體諒囉
雖然還不知道能不能送的出去
因為攪皂的缺失
目前心情可是非常的忐忑不安
很怕被我浪費了材料
希望晾皂期能平安過關
皂體切的時候 碎裂了一些些
所以有點不平整
加上切下去時帶有的鹽粒也造成小小的刮傷
(目前皂體一直冒汗中)
編號：A003
名稱：天然黑鹽皂
材料：椰子油 蓖麻油
添加物：喜馬拉雅山天然黑鹽
痱子粉香精
攪皂時間：15分
切皂時間：入模後一小時
製皂日期：2013/7/25 預計熟成日期：2013/8/25
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