金桔
金桔
今天媽媽從大姨家拿回了一大袋的金桔,
拿了一顆送入口,得到滿嘴的苦澀味,
原本以為應該會是酸澀的才對,
因為外面買來的金桔都是酸的呀!
但不知為何阿姨家種的這棵非常的苦,不是很酸耶!
好奇怪!是苦味壓過了酸氣呢?還是不同的金桔品種嗎?
因為阿姨自己有先煮了用大量的糖蜜過,
試吃也一樣很苦,便也拿了一大袋給我們試試看,
因為媽媽對這類的東西都不太感興趣,常放到壞掉,
所以就全部丟給我了,
也剛好之前在Carol的部落格有看到關於金棗的食譜,
便想把它套用在金桔上,或許應該也可以吧!
而且搜尋了許多關於金桔的食譜,但看的到圖片全是拿金棗來做的居多,所以.......
而且才發現以前好像不太清楚金桔和金棗的分別
金桔是圓形的
金棗是像橢圓形的長條狀
順便上了一堂課呢!
(而且發現連桔音都念錯喔!應該是唸ㄐㄧㄝˊ不是ㄐㄧˊ)
以下是從網路上搜尋到的金桔常識:(參考看看囉)
金桔是一種觀果植物類型的植物，
一年四季都會開花結果，花色是雪白的顏色，
果實呈現深綠色，成熟後慢慢轉變為金黃色的色澤。
整顆果實金黃渾圓，映著滿樹綠葉，金光閃耀，十分討人喜愛。
盛產期又剛好是在農曆春節前後，
因此象徵「大吉大利」寓意的金桔，就成了春節常常可以見到的應景植栽；
台灣尤其以宜蘭最為盛產。果實具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效，還可以改善胸悶鬱結、心悸、風寒咳嗽、支氣管炎、健胃助消化、潤肺化痰止咳，含豐富維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩老化，預防哮喘及支氣管炎，含維生素P，是維護血管健康的重要營養素。
金桔80％的維生素C都存於果皮中。
吃金桔的小小提醒就是在吃金桔前後1小時內不可以喝牛奶，
因牛奶的蛋白質遇到金桔的果酸會凝固，不易被腸胃吸收，
飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因金桔中之有機酸會刺激胃壁黏膜
