湯種菠蘿麵包

湯種菠蘿麵包

文章日期：2013-01-27 19:03

湯種菠蘿麵包

這個是姪子們很久以前預定要吃的菠蘿麵包

因為怕會做不成功

遲遲無法下手

加上沒有攪拌機

甩打麵團較吃力

剛好這幾天心情處於陰天

便想藉著做麵團發洩一下

又加上有小朋友在旁邊"幫忙"笑果不斷

看他們玩麵團 吃麵包滿足的表情

心情好很多

沒想到效果還真不錯

我想我以後一定會多多嚐試做麵包

雖然麵包表層烤的焦了一點

外層吃起來酥脆

裡面吃起來口感還蠻柔軟的

而且壓下去還會彈回來喔

跟麵包店不同的是

買來的菠蘿上層是較鬆軟的

但各有所好

我還蠻喜歡上層有酥酥的感覺

下次想嘗試有加料包奶油餡的菠蘿

湯種菠蘿麵包-切面

carol 於 2013-01-29 19:33:10 回應

烤溫可以稍稍降低一些
或是在烘烤中間鋪一張鋁箔紙在表面
都可以避免菠蘿皮太焦導致過乾

謝謝跟我分享

Angela 於 2013-01-31 12:45:47 回覆

謝謝Carol