2013年8月30日 星期五

紅棗銀耳蓮子湯

紅棗銀耳蓮子湯

文章日期:2013-08-29 18:46
紅棗銀耳蓮子湯

這一、二年  媽媽都會買一桶釀紅棗放桌上
讓我們隨時想到就去拿來當零食來吃
它是用一種紅露酒加上中藥材粉光蔘及甘草下去釀的 
還蠻好吃的 而且吃了還會上癮呢 一口接一口
  
這次煮紅棗銀耳蓮子湯的時間久了一點
整個湯汁都有點稠稠滑滑的
像是勾了芡汁一樣
感覺有了滿滿的膠原蛋白

食材:紅棗  白木耳  新鮮蓮子  冰糖
  
紅棗果實含有蛋白質、脂肪及多種礦物質元素,
如:鈣、磷、鐵等營養物質,
經證實紅棗可以保護肝臟、鎮靜安神、抗過敏等功效。
之前曾看到報導台灣種植紅棗的地區是在苗栗公館
每年的產期是在每年的7月中到8月底
好像也有開放讓人採摘 
長這麼大好像沒看過紅棗樹呢
希望下次能有機會去紅棗的故鄉去走走

白木耳別名銀耳、雪耳因外形酷似人的耳朵而有此名。
主要成份為10%植物性膠質蛋白質、70%的礦物質,
其中又以鈣質含量最高,
它含有蛋白質、16種胺基酸、維生素B群、鈣、鉀、磷等多種礦物質,
並含銀耳多醣、膠質、膳食纖維,不僅可通腸順暢,
更能降低血糖,為最佳的保健食材。
在烹煮時,最好煮久一點才會讓白木耳的膠質和多醣體溶出。
維持肌膚水份、避免產生皺紋及促進荷爾蒙分泌,
因此有滋陰補陽、調節生理機能,
含有豐富的膠質,所以可以使皮膚光滑。
需要注意的是白木耳有抗血小板凝集的作用,
故有出血症的病人,不宜食用。
貯藏過久、受潮變質、出現微酸或霉味的白木耳不能食用。


2013年8月29日 星期四

苦茶竹炭皂-A005

苦茶竹炭皂-A005

文章日期:2013-08-28 18:53
苦茶竹炭皂-A005

為何會做這款皂呢  我也想像不到
因為以前吃過苦茶油麵線  就覺得這款油有股味道
是我還蠻避之惟恐不及的
媽媽突然拿了兩瓶苦茶油
問我說這個可不可以做成肥皂
我說當然可以囉  (尤其苦茶油還貴森森)
現在就來說說這個苦茶油吧
書上說苦茶油含有豐富的維生素A E 保濕效果極佳
滲透性佳  泡沫細緻  耐用安定性佳
不僅適合肌膚使用  還可促進頭皮血液循環
達到減少落髮與增加頭髮光澤等功用
所以還蠻一舉兩得的可洗澡也可洗頭

只是它的味道不知道會不會變沒有
因為在攪皂時它的奇特的氣味一直發散出來


編號:A005
名稱:苦茶竹炭皂
材料:椰子油 蓖麻油 棕櫚油 米糠油 苦茶油
添加物:備長炭粉 
              綠茶香精

手動攪皂時間:15(還蠻快就Trace)
製皂日期:2013/7/31    
預計熟成日期:2013/8/31

放了約一個星期才切皂
總覺得皂有點軟
可能要調整一下硬油的比例吧!

 

2013年8月27日 星期二

橘黃色的野薑花

橘黃色的野薑花

文章日期:2013-08-26 19:30
橘黃色的野薑花
一般常看到的野薑花大多是白色花瓣,
家裡種的這株花瓣卻是呈現橘黃色調,
很是少見的品種,
這株是從阿姨家分株回來種植的,
剛移植回來不久媽媽在除草時,
不小心將它攔腰砍斷,
本以為應該不會存活了,
某天媽媽到後頭一看,
居然已長出漂亮的花苞了,
媽媽就立刻剪下拿回瓶插了,
雖然是小小一株,
但一股清甜淡雅的香味卻盈滿整個屋裡。

來一張近照吧(技術太爛有點模糊了)

也來一張常見的白色野薑花來對照一下吧
香味感覺也有些差別耶(個人看法啦)
白色的較清淡
橘黃色的總覺得較濃郁一點

 

芋泥蛋糕卷-慶祝父親節

芋泥蛋糕卷-慶祝父親節

文章日期:2013-08-26 19:04
芋泥蛋糕卷

提前慶祝父親節
原本想要做鮮奶油蛋糕的
但連日來都處於高溫的狀態
鮮奶油不易掌控
便想來做蛋糕卷了
剛好在市場看到漂亮的大甲芋頭
心想就是它了
這次的芋泥餡做起來口感還蠻香的
但蛋糕上的芋頭絲吃起來會有點硬硬的

以下是媽媽自製朋友聚會時送的父親節花束禮物
總共要處理30朵的花
每朵要綁鐵絲 綁上葉子 
再繫上天然珠簾根鬚當蝴蝶結
還蠻費工的呢
carol 於 2013-08-30 09:20:31 回應
好吃~~
謝謝跟我分享

2013年8月5日 星期一

手工木棉豆腐(附自製豆腐木模)

手工木棉豆腐(附自製豆腐木模)

文章日期:2013-08-04 17:17
手工木棉豆腐(附自製豆腐木模)

看到Carol的配方後
就一直想自己來做做看
但工欲善其事  必先利其器
所以要從豆腐模開始囉
本來想用買的
但又覺得可以自己來手做
所以便先簡單畫了一下草圖
備妥需要準備的材料
趁老爸不在家
挖出老爸珍藏約15~20年之久的木材
自己就很大膽的使用輪刀台來切割木材了
在做的過程裡  一直想要如何來組裝
大部份會用白膠來黏著  再以釘子來輔助
但想想是要用來做吃的
有白膠或釘子好像不太好(尤其釘子會有鐵銹)
便想用積木一樣的方式來組裝
又礙於家裡沒有線鋸台
只好小心翼翼的用輪刀台慢工出細活的割出來溝渠
因為是用輪刀台  沒有壓好木板的話
木頭可是會因此而彈飛的
雖然常看爸爸使用
但沒有自己使用的經驗
加上會因為手靠近轉動中的輪刀而害怕
所以會不自覺的鬆手  木頭會因作用力彈出
因此被彈飛的木塊  砸中手見血了呢
所以使用這類的器材  一定要小心再小心喔
終於在一陣兵荒馬亂之中完成了
只是不小心將要用來卡住木頭的溝渠割的寬了一點點
但以第一次動手來做木工
這點小小的錯  應該沒有關係吧  ~~
 

再來就是做豆腐了
做出來的豆腐豆味還蠻濃郁的
加上是自己做的手工豆腐吃的更安心

美麗阿姨 於 2013-08-27 18:30:24 回應
妳真的超厲害豆腐模自己做
Angela 於 2013-08-28 17:32:38 回覆
謝謝美麗阿姨
julia 於 2013-08-15 17:10:22 回應
好厲害!真的太佩服你了,豆腐和豆腐模都做得超讚的!
Angela 於 2013-08-16 23:33:44 回覆
謝謝julia
小沙粒 於 2013-08-14 22:41:19 回應
太強了
Angela 於 2013-08-16 23:30:55 回覆
謝謝小沙粒的來訪
平平 於 2013-08-12 22:53:08 回應
太厲害啦!好佩服!
Angela 於 2013-08-14 18:02:50 回覆
謝謝平平的來訪 有空常來逛逛
Grace 於 2013-08-12 15:10:47 回應

做豆腐已經很厲害了!還自己做豆腐模真是太佩服了!
妳也可以用自己做的豆漿來做豆漿皂,洗感也很棒喔!

Angela 於 2013-08-14 18:00:55 回覆

我一定會找機會來試做一下豆漿皂的 謝謝Grace 
mama 於 2013-08-06 15:00:18 回應
版主, 天阿!您太棒了,您當初應該把製作過程全程錄影,好漂亮的木工及好漂亮的豆腐。
Angela 於 2013-08-06 18:25:18 回覆
謝謝mama 因為只有我一個人在弄 所以無法錄影啦 豆腐的製程在Carol大師的部落格裡有詳細的影片 可以看去看看囉 歡迎你有空常來逛逛
Joyes 於 2013-08-04 22:33:32 回應
那個自製豆腐盒太強了吧!!!!!
Angela 於 2013-08-04 22:51:41 回覆
謝謝來訪
carol 於 2013-08-04 17:26:46 回應
會不會太強啦
木模做的真漂亮!!

謝謝跟我分享~~

Angela 於 2013-08-04 17:45:43 回覆

這個完全要感謝Carol無私的分享

2013年8月4日 星期日

南天竹

南天竹

文章日期:2013-08-03 13:57
南天竹


又名南天竺,
屬小檗科南天竹屬,常綠灌木
原產於中國、日本
葉子冬季常變紅色,春夏季開白花,
圓錐花序;果實為球形,熟時轉變為紅色。
其全株皆帶有毒性接觸務必小心切勿誤食。
日本,南天竹有消災解厄的涵意,是非常受歡迎的年花之一。
不論是葉子及其紅咚咚的漿果皆是很好的插花素材。

 


2013年8月1日 星期四

薏仁飲

薏仁飲

文章日期:2013-07-31 17:57
薏仁飲

薏仁,又稱薏苡仁、苡米。
一般常用的薏仁為白薏仁,是薏仁除去外殼與種皮的穀仁,
而糙薏仁則是指除外殼後的部份,
外皮為深咖啡色,維生素B群與纖維質較完整。
薏仁雖名為穀類,但脂肪與蛋白質含量相當高,
又容易代謝,所以吃多了也不會有發胖之虞。
同時含有多量的維生素A.C.D.EB群,
若每天食用60公克,可以有效降低膽固醇與血脂肪,
可以預防高血壓、中風及心血管疾病。
很多人也說薏仁是養生聖品,可使皮膚光滑,減少皺紋,
有消除色素斑點的功效,
經常食用能讓原本粗糙的肌膚逐漸細緻。
能促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫的作用,
長期食用可達到可調節生理機能、美白養顏及消炎
所以薏仁也被奉為美容聖品
薏仁對身體會造成虛冷作用,懷孕及經期婦女,應避免食用。

食材:薏仁 水 砂糖