可頌-牛(羊)角麵包
牛角麵包，又稱「羊」角麵包，新月麵包，
台灣稱呼為可頌，是一種用奶油烘烤出來的西式麵點。
對於牛角麵包的由來，至今沒有確切的定論。
用來紀念奧斯曼帝國的撤軍。
1683年，發生了維也納戰役，
當時，軍隊決定在夜間偷襲維也納，
然而被當地麵包房早早起來的麵包師傅們發覺。
他們拉響了全城警報，從而使敵方的偷襲以失敗而告終。
為了紀念這次勝利，麵包師傅們把麵包做成了號角的形狀，
這種形狀也很近似於奧斯曼帝國旗幟的標誌。
1770年，（維也納人）把牛角麵包正式的帶入法國。
但是有一種說法牛角麵包早在1770年以前已經存在。
有歷史紀錄在1549年在巴黎皇室有牛角麵包。
現今，牛角麵包是法國人的一種傳統早點。
現在市面上的層狀牛角麵包的做法最早於20世紀初。
(取自維基百科)
材料備料中
麵團發酵中(第一次發酵)
麵團壓整中
因為擔心奶油跑出來
不敢將麵團壓的太薄
(所以成品並不像外面賣的有層次分明的感覺)
雖然有將奶油冰硬一點
但是越壓奶油還是會冒出來在這裡
麵團整形中
不知道這裡的橄平是要橄成多大張
三角形也切的大小張
(泣!缺口翻摺也弄錯了)
麵團進行二次發酵雖然醜醜的 層次不太分明
但是今天的8位評審也給了「好吃」的評語
希望那不是安慰我的
沒有消泡的感覺
