草莓鮮奶油蛋糕
因為買了一大籃的草莓
怕草莓不耐久放
為了儘快使用完草莓
又想到好久沒吃鮮奶油蛋糕了
剛好之前為了做奶酪剩的鮮奶油也要儘快消耗掉
就決定要做一個好吃的草莓蛋糕了
加上之前做鮮奶油蛋糕
都因為要食用的人數較多
都用平板蛋糕方式完成
也不用考慮到切片的問題
從沒用蛋糕模烤完整的清蛋糕
所以也想試一下看看
蛋白霜打得還蠻蓬鬆的
混合的感覺也還不錯呦!
沒有消泡的感覺
沒有消泡的感覺
(照片字打錯:更正是香草戚風蛋糕體，不是海棉蛋糕體)
烤出來的蛋糕體看起來也很不錯
雖然下面好像烤多了一層
那是因為我的蛋糕模是7吋的
但我的份量是抓8吋的量
所以烤起來已超過模子了
在烤蛋糕體時還發生了小插曲
因為我有習慣不時會去察看烤箱
尤其也喜歡坐烤箱前看著作品完成(錯誤示範!請勿模仿喔)
(有人說電器運作時，儘量不要在它左右)
(但我烤蛋糕時還蠻喜歡看它慢慢膨起來的)
也因為這個習慣讓我發現問題
不知道什麼原因使我的烤箱突然停擺
我差點以為它陣亡了
還好我將它插頭拔掉再重新插入插座後
它又開使運轉了
鬆了一口氣
鬆了一口氣
蛋糕體切片時
因沒用牙籤定位
切成了大小片
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