十字繡-玫瑰

十字繡-玫瑰

文章日期：2013-01-13 11:07

十字繡-玫瑰

開工有段時間了
但每次對線對到眼都花了
弄錯了某些地方
還好看不太出來
希望能早日完工囉!
(應該是說希望有完工的一天吧!)

蜜金桔

蜜金桔

文章日期：2013-01-12 10:15

蜜金桔

媽媽她們說以前的做法都是一比一的的比例
1000g的金桔就1000g的糖
我覺得這樣會太甜了
參考Carol 蜜金棗的做法
但因為這些金桔很苦
所以我的糖又多加了100g下去蜜
做出來的成品
看來還不錯吧
只是還是脫離不了苦味
希望放久一點的話可以改善囉

 

carol 於 2013-01-15 19:00:54 回應

如果有苦味
可以多放一段時間
苦味就會減少~

很高興順利~

Angela 於 2013-01-17 18:21:17 回覆

謝謝Carol

百香石榴優格

百香石榴優格

文章日期：2013-01-12 09:58

百香石榴優格

最近看到媽媽買石榴回來
記得家裡從前也種過石榴
但是都是小小一顆 長不大 長不胖
而且小時後曾拔下來吃過並不覺得好吃澀澀的
但市場上的石榴  都好大一顆喔!
吃起來雖沒有太特殊的味道
但吃得到一點點淡淡的甜味
但是光這樣看是不是很漂亮呢!?
有如紅寶石般一顆顆晶瑩剔透
泛著光澤
想起以前曾看到奈潔拉所介紹耶誕甜點之一
就有一道是由石榴為主的甜點
在一片雪白色的蛋白霜餅及打發的鮮奶油中
加上如紅寶石閃亮的石榴及擠上少許的石榴汁液
看起來就非常好吃
但熱量一定也很高
所以我就簡單化了
單純只用原味優格及石榴
再加上之前剩的百香果
不過加了百香果的話
味道就都被百香果搶走了

不過市場買石榴也要貨比三家
同樣大小的石榴
有的價格就相差的15~20塊左右
一顆的要價就是一個便當的價格
所費不貲
偶而吃吃就好

如何完整取下石榴果實:(以下我的方法)
可以對半切開後
一個高一點的盆子(防止石榴亂飛)
拿一支大的木匙敲打石榴的外殼
石榴就會一顆顆掉落
只是石榴內還是會有一層又一層的薄膜包住果實
只要用手撕開薄膜即可
但還是會有卡住的
就用手輕輕剝下就好了

Something Four

Something Four

文章日期：2013-01-11 15:49

Something Four

Something old, Something new
Something borrowed, Something blue

前幾天在看電視劇的時候

在同一天內看到這句話出現了兩次

覺得滿有趣的

便想分享出來

或許有人已經看過了

如果還沒看過的人聽聽看吧!

希望真的能分享到幸福

歐美國家有一種傳統說法，就是
結婚典禮時，新娘身上穿戴一定要有四樣東西

Something old(某樣舊的東西):象徵祖先家人的祝福
Something new(某樣新的東西):象徵一個幸福未來的開始
Something borrowed(某樣借來的東西):象徵友人的祝福
Something blue(某樣藍色的東西):象徵純潔 忠貞

或許是

祖傳的首飾

新買的高跟鞋

借來的婚紗

藍色色系的捧花

就能帶來幸福 

最近迷上看日劇"結婚不結婚"

裡面敘述了年屆熟齡的女姓

猶疑著在是否"結婚"中的心情

真的覺得編劇很厲害

深刻描寫出女性的心情

及會碰觸的情況

如果不結婚的話

又應該要做出什麼準備

以何種心情面對

是一部非常觸動人心的好劇

Something Four

便是第一次從這裡看到

後來稍晚又從美國影集"實習醫生"中看到這段話

(本來沒有在看"實習醫生"的電視突然轉到剛好又是這段話)

現在正在準備結婚的新人

或許真的可以試試看喔!

如果真能幸福

何樂而不為呢!

也有另一種說法如下:

Something Old（代表新娘子的過去與原生家庭）

Something New（代表新娘子的新家庭生活及未來）

Something Borrowed（代表新娘子從親朋好友處傳承過來的幸福並也得到他們的支持）

Something Blue（代表新娘子純真無瑕的婚紗）

借一點幸福及好運

金桔

金桔

文章日期：2013-01-11 14:57

金桔

今天媽媽從大姨家拿回了一大袋的金桔,

拿了一顆送入口,得到滿嘴的苦澀味,

原本以為應該會是酸澀的才對,

因為外面買來的金桔都是酸的呀!

但不知為何阿姨家種的這棵非常的苦,不是很酸耶!

好奇怪!是苦味壓過了酸氣呢?還是不同的金桔品種嗎?

因為阿姨自己有先煮了用大量的糖蜜過,

試吃也一樣很苦,便也拿了一大袋給我們試試看,

因為媽媽對這類的東西都不太感興趣,常放到壞掉,

所以就全部丟給我了,

也剛好之前在Carol的部落格有看到關於金棗的食譜,

便想把它套用在金桔上,或許應該也可以吧!

而且搜尋了許多關於金桔的食譜,但看的到圖片全是拿金棗來做的居多,所以.......

而且才發現以前好像不太清楚金桔和金棗的分別

金桔是圓形的

金棗是像橢圓形的長條狀

順便上了一堂課呢!

(而且發現連桔音都念錯喔!應該是唸ㄐㄧㄝˊ不是ㄐㄧˊ)

以下是從網路上搜尋到的金桔常識:(參考看看囉)

金桔是一種觀果植物類型的植物，

一年四季都會開花結果，花色是雪白的顏色，

果實呈現深綠色，成熟後慢慢轉變為金黃色的色澤。

整顆果實金黃渾圓，映著滿樹綠葉，金光閃耀，十分討人喜愛。

盛產期又剛好是在農曆春節前後，

因此象徵「大吉大利」寓意的金桔，就成了春節常常可以見到的應景植栽；

台灣尤其以宜蘭最為盛產。果實具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效，還可以改善胸悶鬱結、心悸、風寒咳嗽、支氣管炎、健胃助消化、潤肺化痰止咳，含豐富維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩老化，預防哮喘及支氣管炎，含維生素P，是維護血管健康的重要營養素。

金桔80％的維生素C都存於果皮中。

吃金桔的小小提醒就是在吃金桔前後1小時內不可以喝牛奶，

因牛奶的蛋白質遇到金桔的果酸會凝固，不易被腸胃吸收，

飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因金桔中之有機酸會刺激胃壁黏膜

牛軋糖

牛軋糖

文章日期：2013-01-04 14:21

杏仁牛軋糖

也是第一次試做牛軋糖
棗泥核桃糕已做過許多次
我拿到那份核桃糕食譜工時較長
之前每次都做4份的量
(每年過年客人來就是在問今年有沒有做棗泥核桃糕)
因需要花費至少3~4小時持續在鍋邊翻攪不能離開
若像在這種冷颼颼的天氣來做糖一定很溫暖
原本以為煮糖時間會很長
但煮不到半小時便好了
真的好快喔
但不知是溫度計不太準的關係
我煮到130度下去拌時
就太硬了
完全無法攪勻
鍋底有一大塊的糖根本挖不起來已變硬了
要拌奶粉跟奶油時已無法翻動
(應該跟天氣冷也有一點關係)
乾脆全挖起來用手將奶粉及奶油和杏仁揉進去
只是還蠻燙手的(順便練一下鐵砂掌)
但是又加上有一大塊的糖已變硬殘留在鍋底挖不起來
所以奶油好像就變成太多了
放到烤焙紙上壓整時出了好多的油
真的好恐怖喔
就又趕快用吸油紙巾吸油
但成品看起來還不錯
就是牙口要好一點的人
才有辦法咀嚼
(注意:有假牙的朋友不能食用)
不然就是要含在嘴裡
讓口腔的溫度去軟化糖
但是很香很好吃
而且自己做的顏色會有點偏淡淡的黃色
不像外面賣的那麼的白
真的很好奇外面賣的顏色為什麼會較白
如果有格友知道麻煩告知解答一下囉
(補充1:1/10我又做了一次這次是變成太軟了,真的是矯枉過正啊!殘念~~)
(但是媽媽說剛好可給年長一點的長輩吃)
(補充2:看網上其它食譜有的人會加上白巧克力或許這是變白的方法吧!我用猜的啦)
(哈~哈~後來發現有的格子說加白巧克力是為了增添奶香氣而已)
(補充3:不要使用蛋白的話聽說可用乳清蛋白霜粉喔)

carol 於 2013-01-07 10:05:45 回應

天氣冷
煮糖比較難控制
糖漿很難煮的好
妳好厲害

謝謝跟我分享

Angela 於 2013-01-08 18:11:47 回覆

謝謝Carol的食譜和詳盡的教法才能讓我們操作更順利
也祝妳新書大賣
(我一定也要儘快去買回來拜讀)

百香果優格

百香果優格

文章日期：2013-01-03 18:20

百香果優格

酸酸甜甜的澄黃百香果
加上乳白的優格
非常的好吃

巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕

文章日期：2013-01-03 18:14

巧克力熔岩蛋糕

在Carol大師的部落格看到這個食譜
就非常想要試做看看
本身雖非巧克力迷
但也很喜歡吃巧克力
又在電視上看到介紹此蛋糕
其實我也沒吃過不知外面做的如何
就我吃起來感覺
因我使用的是苦甜巧克力
有非常濃厚的巧克力味道
但我想若不是愛吃巧克力的人或許會不太能接受吧
因為巧克力味非常的重
覆蓋住整個口腔
會有點膩
但是如果搭上一杯黑咖啡
或帶些甜味的咖啡
感覺就非常的對味

godguard 於 2013-02-20 00:17:15 回應

熔岩蛋糕啊!
之前在蛋蛋屋吃過，不是很滿意，總覺得沒有"溶岩"的感覺。
今天看到這張圖片，棒極了!
真希望我也能做出來。

Angela 於 2013-02-22 21:07:34 回覆

謝謝來訪如果喜歡的話可以試做看看
我也才剛開始嘗試自己動手做
把這裡當成記錄拙作的學習日記
加油!

carol 於 2013-01-07 09:52:51 回應

看起來真好吃
謝謝分享~

Angela 於 2013-01-08 18:12:45 回覆

謝謝Carol

朵朵 於 2013-01-04 16:32:59 回應

看起來好好吃哦~~
改天一定也要來試試~~
謝謝你的熱心分享~~
也祝福你201314要幸福滿滿哦~~~

Angela 於 2013-01-04 20:51:57 回覆

謝謝來訪!也祝福妳幸福一生一世

阿聰 於 2013-01-04 15:04:45 回應

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Angela 於 2013-01-04 15:11:08 回覆

謝謝來訪