2013年9月9日 星期一

烏豆沙餡

烏豆沙餡
















因為在炒豆沙時需用到花生油
炒製時聞著花生油的味道突然回想起往事
記得小時候會跟父母載著外公到榨油的工廠去
外公會將他辛苦耕種的土豆拿去做花生油
榨油的時候 也不能離開
外公總是說怕被混入其它油脂
所以必須全程都在那裡
常常需要花上半天至一天的時間在悶熱的工廠裡等待
只是現在早忘了榨油的過程
但是記得的是工廠裡濃郁的油香味
就算是坐著車離開工廠一段路
還是能順著風聞到花生油的氣味
那股香味是現在市面上的花生油所不可比擬的
很是懷念呢














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